Dica - Pizza de frigideira

A receita de hoje não chega a ser uma receita, então resolvi postar como dica.

Pizza de frigideira de calabresa - Rende 10 pizzas

• 1 pacote de massa de pizza de frigideira (a venda em qualquer supermercado)
• 250g de queijo mussarela
• 1 pacote de extrato de tomate
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola
• Orégano (opcional)

Na verdade você pode fazer o sabor que quiser, essa é só uma sugestão. 

Coloque a frigideira (de preferência anti-aderente) no fogo para aquecer, coloque a massa e o recheio, tampe e deixe por 3 minutos. Está pronta!

Cupcake formigueiro

A receita de hoje é uma delícia. Sim! Cupcake! ^^

Bolo Formigueiro– rende 24 cupcakes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar
• 4 gemas
• 100g de coco ralado seco (um pacotinho)
• 1 xícara de leite
• 50g chocolate granulado (ou granulados coloridos)
• 4 claras batidas em neve

Para o bolo

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel em duas formas para muffins de 12 buraquinhos. Reserve.

Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento. Misture Bem. Reserve

Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve.

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição. Junte o coco ralado e bata para misturar. Junte a mistura de farinha, alternado com o leite (farinha/leite/farinha/leite/farinha). Misture o granulado.

Tire da batedeira. Junte as claras em neve, envolvendo cuidadosamente com uma colher grande para incorporar.

Encha as forminhas com a massa até 2/3 cheias. Asse por mais ou menos 20 a 25 minutos. Um palito deve sair seco quando espetado nos bolinhos.

Cobertura Cor-de-Rosa

• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de gelatina de sabor morango, cereja, framboesa, etc
• 2 claras batidas em neve
• 1 colher de chá de baunilha 

Misture muito bem a água com o açúcar e a gelatina e leve ao fogo para levantar fervura, e até que o açúcar esteja dissolvido. Adicione esta mistura lentamente às claras batidas em neve, batendo na batedeira em velocidade máxima, até obter a consistência de suspiro. Acrescente a baunilha e misture bem.

Na decoração desses cupcakes, usei um saco de confeitar com bico perlê bem largo, formando montinhos de cobertura, e polvilhei com confeitos em formato de boquinhas.

Brownie super fácil

Hoje vou postar aqui uma receita super deliciosa e fácil de fazer, o brownie de chocolate...

Vamos precisar de:

• 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina ( sem sal)
• 3/4 xícara (chá) achocolatado
• 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
• 1 1/4 xícara ( chá) farinha de trigo
• 2 xícara (chá) açúcar
• 4 ovos
• 2 pitadas de sal
• 1 colher (chá) extrato ou essência de baunilha
• 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos

Se quiser deixar ainda mais gostoso acrescente:

• ½ xícara ( chá) de nozes ou amêndoas picadas

Modo de preparo:

Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme

     Despeje numa assadeira  e leve ao forno (180°C) pré aquecido por 20 a 25 minutos.

     O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente corada e ao se espetar um palito, o mesmo está levemente úmido. Corte em quadradinhos e sirva.

Rocambole de prestígio

Hoje vou postar a receita de uma das minhas coisas preferidas, Rocambole de Prestígio.

Vamos aos ingredientes.

Para a massa vamos precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de Nescau
• 2 xícaras de leite ninho


E para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (100g)


Modo de preparo:

Misture o leite em pó e o chocolate, acrescente o leite condensado aos poucos ate obter uma massa que não grude nas mãos. Com o auxilio de um rolo, abra a massa entre duas folhas de papel alumínio. Coloque o recheio reservado e enrole como rocambole. Embrulhe com o papel alumínio e leve à geladeira por duas horas.

Depois e só saborear! 

E ai, o que acharam???

Escondidinho de carne moída

Ou popularmente conhecido como bolo de batata recheado.

*Vamos precisar de:

9 batatas;
500 gr de carne moida,
1 ovo;
2 colheres de manteiga;
sal a gosto;
pimenta a gosto;
1 tomate;
1 cebola;
2 dentes de alho;
1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
queijo ralado a gosto.


*Como fazer:

1- Descasque as batatas e ponha para cozinhar em água fervente temperada com sal.
2- Coloque o alho pra dourar, acrescente cebola e tomate, e por último a carne moída, tempere a gosto, depois de refogada reserve.
3- Depois de cozidas, passe as batatas pelo espremedor, em um pote, acrescente a manteiga, o ovo, o queijo ralado e a farinha e mexa bem.
4- Forre o fundo de um refratário com metade da massa, coloque a carne moída e cubra com a outra metade da massa. 
5- Pincele sobre a massa uma gema, polvilhe com queijo ralado, e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Está pronto!

Se quiser, pode fazer um acompanhamento, ou comer só o escondidinho mesmo. Eu coloquei um arroz para acompanhar.

Espero que gostem! ^^

Bem vindos!

Oi gente!
Em primeiro lugar, bem vindos ao meu blog!
Resolvi fazer esse blog porque amo cozinhar e amo comer coisas gostosas e bem feitas. ^^
Tenho uma coleção de livros de receitas beeeeem grande. É praticamente impossível que eu consiga fazer todas elas. Mas resolvi fazer algumas, dando umas modificadinhas, desvendando alguns mistérios, e colocar aqui o resultado final. Mostrar que culinária não é nenhum bicho de sete cabeças.
Espero que gostem!

Beijos,
Milena.